“你们不吃,可不是我不给你们啊!” 剧中周冬雨饰演的肖红说完这句话,往嘴里送了一口红烧肉。网剧《春风十里不如你》一经开播就吸粉无数,而小编作为一枚纯正的吃货却看上了那红烧肉罐头。同样被红烧肉罐头吸引的剧粉们在网上纷纷跪求哪里可以买到这红烧肉罐头,是什么牌子的红烧肉。

 


淘宝商家抓住商机,现在淘宝搜索同款红烧肉,已经有很多商家在卖。因为一部剧,自家产品成了网络爆款,相信这个牌子的老板应该要开心坏了吧。




然而长久以来,在国人眼里,罐头食品被普遍等同于“防腐剂+没营养”。事实却大相径庭,罐头食品的营养并不比新鲜食品差,而且还更易保存。

 

人们对于罐头食品的普遍误解就是“里面有很多防腐剂,吃不得”。首先科普下罐头的制作原理:原料和容器分别充分加热杀菌后趁热封口,再加热灭菌。罐头容器顶部的空气在冷却后收索产生负压,使本来就密封的罐头更加封闭,外部细菌也不可能进去了。所以说罐头之所以可以长期保存且不变质,是因为密封容器和严格杀菌,是根本不需要添加任何防腐剂的。

 

另外一个对于罐头的误解就是没有营养不新鲜。事实上,肉类罐头食品的加工一般采用巴氏杀菌,加工温度在120度左右。所以一定程度上来说,罐头食品的营养流失比家庭制作(家中烹炒多在200度以上)少,跟别说生鲜蔬果罐头的加工温度基本都不会超过100度。



 

     那么,我们应当如何挑选罐头食品呢?

     1、罐头包装完整、无泄漏无生锈。

     2、罐盖、罐底或瓶盖微凹为佳,外凸可能已经变质。

     3、查看生产日期和保质期,临期产品尽量不要买。

     4、尽量选择品牌的罐头,不要买三无产品。


     同样是罐头,春风十里不如你的红烧肉罐头成了爆款,你的呢?该不会连商标都没有吧?小编可是连科普都帮忙写好了,做罐头食品的你,知道该怎么做了吧?作为一个负责任的小编,有任何关于食品商标相关咨询可拨打麦知网(www.maizhi.com)24小时免费咨询热线:400-698-7588。