单县羊肉汤以单县青山羊为原料熬制,呈白色乳状,鲜而不膻,香而不腻,大有市场。银荷大厦的这家单县羊肉汤店,是山东单养千秋餐饮连锁有限责任公司的第一家连锁店。成立于今年的这家公司,系单县综合开发建设有限责任公司的全资子公司,是国有独资企业。

 

说起为何将首家连锁店开在济南,魏传永表示,经过前期的市场调研发现,羊肉汤在济南特别受欢迎,男女老少都非常喜欢。他本人曾在济南工作,也了解到,很多市民不知道哪家是正宗的单县羊肉汤,乃至喝不到正宗的单县羊肉汤。



 

基于此,他们选择了济南作为首家店的店址。同时,济南是省会城市,此举也为扩大单县羊肉汤的品牌影响力和宣传力度。“单”为多音字,曾有笑话说“单(dan)县的单(shan)县羊肉汤不孬”,从中或可看出,作为美食的“单县羊肉汤”,知名度高于地名“单县”。

 

单县羊肉汤的经营历史可追溯到1807年,文化底蕴深厚,但在发展过程中面临小而散、多而乱的问题。为此,单县政府部门主导注册了“单县羊肉汤”商标,以便更好地发展单县羊肉汤产业,使其标准化、品牌化,增加其品牌价值。

 

在银荷大厦这家店的招牌上,能清楚地看到“单县羊肉汤”注册商标的标志。这就意味着,今后,不管是单县还是外地商户,在经营过程中需经过品牌授权和加盟连锁方式使用已完成注册的“单县羊肉汤”品牌。